“蔬菜jhalfrezi”是不言而喻的宣称它是一个素食菜。但它也有它的荤食的变化可以用鸡肉、羊肉或鱼。Jhalfrezi赢得了印第安人的心和世界各地美食家创立以来。
不同的人,不同的品味
每个伦敦的印bd客户端苹果ios版度餐厅都有自己的变异和厨师用不同的方式与不同的成分。甚至,杰米·奥利弗包括蔬菜jhalfrezi配方的bean杰米的食品革命食谱。杰米·奥利弗和其他英国厨师也包括它的素食和非素食食谱书的版本。著名亚裔英国厨师,Atul Kocchar鸭子在他的食谱书版本Atul咖喱的世界。在他的书中,他讨论了关于Jhalfrezi误解一些英国人。Jalfrezi常被误解的热的咖喱煮熟。另一个著名的厨师,玛德在她的食谱有牛肉的版本与玛德:简单,美味的菜来自印度、巴基斯坦、孟加拉和斯里兰卡。
Jhalfrezi起源
Jhalfrezi起源于英属印度的咖喱,是流行在全国和世界其他地区的著名的印度和英国的厨师。准备这道菜的主要成分如印度奶酪,肉类、鱼类和蔬菜和蔬菜炒高火,最后在辣,厚酱含有辣椒和洋葱。其他常见的成分是西红柿和青椒。
成分的蔬菜Jhalfrezi
在印度,Jhalfrezi准备各种香料和蔬菜。蔬菜Jhalfrezi的主要成分是印度奶酪、绿豌豆、西红柿、胡萝卜、花椰菜、胡椒籽马沙拉,辣椒,寒冷、醋、糖、鲜奶油,酥油或油,大蒜,番茄酱,孜然种子、姜、姜黄、和盐。
一些关于Jhalfrezi事实
- 2011年的一项调查报告“Jhalfrezi”在英国最受欢迎的印度菜和其他南亚餐馆。
- Jhalfrezi配方出现在英国印度食谱作为一个简单的方法使用了剩菜通过油炸洋葱和辣椒。
这个词起源于口语化的孟加拉语和波斯语单词。Jhal是一个孟加拉的词,“辣”,意味着什么porhezi是一个波斯“适合饮食”的意思。