在每一个印度家庭,烤肉和奶奶生计的主要来源,是主食的一部分。蔬菜还是木豆,咖喱鸡或蛋马沙拉,味道好它们中的任何一个。奶奶或烤肉都是传统的印度面包,然而,他们在许多方面不同。让我们强调两者之间的主要区别。
泥炉炭火烹饪法烤肉和奶奶的差异
定义
烤肉是一个未发酵的面包,全麦面粉。是光和没有馅,搭配蔬菜,豆类,或肉的准备。
另一方面,奶奶是一个发酵面包更漂亮,比烤肉,重填。它是由通用精制面粉和塞满了豆腐,新鲜的椰蓉、黄油、黑种草种子和葡萄干。有一个荤食版本还可以让奶奶keema里面的馅料。
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烹饪方法
你需要2杯面粉,½茶匙盐在一个大型混合容器。然后加入1茶匙油,面粉。把面粉,盐和水在小部件添加到软面团。
避免多水添加到面粉。
绑定和媒体抚平面粉。面团准备好后,让小肿块。辊轧制板的肿块和地点在塔洼村。
让餐厅式的奶奶在家里,混合水和糖放在碗里。分散的酵母,保持5分钟。然后把面粉和盐在一个碗里。
酵母混合物和酸奶添加到面粉混合物,中速,直到面团混合在一起。
然后增加面团压平它。然后把面团放在一个磁盘分成8块。用一条毛巾。
最后,烤面团在铁煎锅加热。确保它是在一个中等的火焰。面团滚到快要轮或椭圆通过维持相同的厚度。在烧烤和煮到轮或椭圆轻轻把金和烧焦的。
烹饪风格
烤肉是煮塔洼村或平锅
奶奶只在筒状泥炉烹饪烤箱由木炭或火灾。
类型/类
烤肉有许多种类和变化,如印度的面包,烤肉,小姐烤肉,roomali烤肉,phulka等等。
奶奶也有很多类型。宝贝,你可以选择从平原奶奶奶奶,黄油奶奶,大蒜奶奶,laccha奶奶,奶酪奶奶,印度奶酪奶奶,pudina奶奶,Nawabi奶奶,神灵斜坡奶奶,keema奶奶,和其他人。
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厚度
烤肉的厚度比奶奶变量但是不厚。
奶奶比各种烤肉更厚。
纹理
烤肉是粗糙和不灵活。它需要咀嚼
奶奶柔和的纹理是由于使用的面粉和酵母。
准备时间
烤肉很容易制作和不消耗太多的时间去准备。
奶奶是耗时的。
营养价值
烤肉是富含膳食纤维、蛋白质、铁、钾、和矿物质。
奶奶在营养价值较低。它包含更多的脂肪和胆固醇
卡路里
烤肉是低热量。事实上,它是零饱和脂肪酸和反式脂肪和胆固醇。
奶奶是一个高热量的面包。
烤肉还是奶奶,它已成为印度次大陆的饮食不可缺少的一部分。除了成为家喻户晓的名字,他们在餐馆和活动也很受欢迎。
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