在所有印度可口的美食,印度比尔亚尼菜类的。变化简单的米饭,肉,蔬菜,和香料盘可在不同的国家。一个理论认为,这是莫卧儿王朝介绍这道菜的印度次大陆16th世纪。
现在,每个国家准备这道菜在它自己的风格。在这篇文章中,我们提供了一个列表的最常见类型的印度比尔亚尼菜以其令人馋涎欲滴的味道和香味的。
类型的印度比尔亚尼菜
Lucknowi或Awadhi印度比尔亚尼菜
不可否认的是,这是无可争议的印度比尔亚尼菜王。创建于印度北部印度莫卧儿王朝的皇室成员在Awadh 18th世纪,Awadhi印度比尔亚尼菜总是刺激味蕾的美食爱好者。
米饭煮熟在香料和腌制鸡肉分别是后来添加的。接下来,在文火上熟的船在dum pukht风格几个小时。展望未来,精致的藏红花和八角茴香等香料添加。知道最令人兴奋的部分吗?你可以试试这道菜在任何半岛综合体育官网网址科罗拉多斯普林斯美食餐厅。
Hyderabadi印度比尔亚尼菜
印度比尔亚尼菜到海德拉巴当莫卧儿王朝皇帝奥朗则布入侵印度南部在1600年代末。典型的Hyderabadi印度比尔亚尼菜是由烹饪原料山羊肉和大米一起煮,直到肉味道渗入到大米。
接下来,炒洋葱,薄荷,和芫荽叶被添加到增强风味。食品爱好者认为强烈的香料和酸味的流行背后的原因Hyderabadi印度比尔亚尼菜。
加尔各答印度比尔亚尼菜
英国统治的爆发,英国人瓦吉德阿里·沙阿·Awadh(统治者)被加尔各答。随着他的随从,他把Awadh的文化和传统。印度比尔亚尼菜是其中之一。
在加尔各答,油炸土豆的加入导致一个新的风格。肉豆蔻、肉桂、权杖、丁香、豆蔻和酸奶用于腌制肉。这和藏红花也添加了增强风味。
Memoni印度比尔亚尼菜
这种变异的印度比尔亚尼菜属于印度西部Gujarat-Sindh地区。毋庸置疑,这是一个在印度最辣的菜品种可用。软羊肉块形式的菜,还有酸奶,炒洋葱,土豆和西红柿。如果你喜欢辣的菜,你只是爱Memoni印度比尔亚尼菜!
Thalassery印度比尔亚尼菜
有它的起源在马拉巴尔海岸地区,印度比尔亚尼菜尝起来甜的和辣的。它使用小粒Khyma或Jeerakasala米而不是印度香米,和大量的酥油。鱼或虾经常使用而不是鸡肉或羊肉。洋葱、姜、蒜酱、酸橙汁、酱、香菜,和薄荷叶添加当地的香料,让它多汁的芳香。
Ambur印度比尔亚尼菜
起源于印度南部的泰米尔纳德邦地区,Ambur印度比尔亚尼菜是另一个辛辣的印度比尔亚尼菜爱好者在印度享有的变体。煮熟的dum风格使用椰奶,豆腐和薄荷叶。干辣椒糊和整个香料也添加辣。说到味道,它相似Lucknowi印度比尔亚尼菜。
Dindigul印度比尔亚尼菜
这是另一个来自泰米尔纳德邦的类型。主要成分是jeera samba的大米和cube-sized肉块。这种类型的印度比尔亚尼菜最独特之处在于它使用豆腐,柠檬有刺激性的味道。胡椒叶子有时也添加到启动的味道。
Bhatkali印度比尔亚尼菜
有它的起源在沿海城市Bhatkal,卡纳塔克邦,Bhatkali印度比尔亚尼菜Navayathi菜的一个重要组成部分。肉泡在一个绿色的辣椒和洋葱马沙拉混合,连同大米煮熟。一旦印度比尔亚尼菜,捣碎的洋葱、大蒜、香料、辣椒,咖喱叶添加多汁和扑鼻。
这是我们列出的前8类型的印度比尔亚尼菜。确保每个如果你尝试食物情人,和印度比尔亚尼菜是你最优先的选择。
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